巧克力棒棒糖蛋糕的做法 情人节专辑——浪漫爱心巧克力棒棒糖蛋糕 巧克力棒棒糖蛋糕怎么做
“再过几天就到情人节了,而情人节最热销的食品就是巧克力,今天做的这款特别的浪漫爱心巧克力棒棒糖蛋糕,粉色的外壳上点缀着精致的玫瑰花和爱心装饰糖,咬上一口,甜蜜的外壳内里裹着香软的蛋糕,别有一番滋味!在情人节特别的日子里,亲手制作的浪漫爱心巧克力棒棒糖,你一支,我一支,甜蜜无限......
了解更多图文并茂的美食制作过程,可以添加微信号“宁有滋味”,每周三、周五和周日都有菜谱上新哦!期待您的加入!”
食材明细
- 果味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 高级 (难度)
巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤
1、在做棒棒糖前提前做好蛋糕胚,我用的戚风蛋糕的方子,如果嫌麻烦不想制作蛋糕胚的亲们,可以直接在外面蛋糕店购买蛋糕。
2、将蛋糕用手撕成蛋糕碎,越碎越好。
3、准备黄油,黄油可以隔水加热成一半固态一半液态的样子即可。
4、将黄油搅拌成膏状后,迅速倒入蛋糕碎中,用勺子搅拌均匀,并用力按压紧实,使蛋糕碎和黄油变得更加细腻,不要留有疙瘩状的蛋糕碎,捏成蛋糕团备用。
5、取一个做饭团的造型夹,因为是情人节专辑,所以我选用的是心形的图案,如果没有造型夹,你也可以直接用手捏出圆球形的造型。
6、取一团蛋糕团,用手按压紧实,放入造型夹中,整理好形状后将夹子合住,然后将造型夹外多余的蛋糕团抹掉,轻轻打开,一个心形的蛋糕团就做好了。
7、将做好的心形蛋糕团均匀的摆放在盘中,为防止粘连,我铺了一张锡纸,做好的蛋糕团要放进冰箱冷藏大约一个小时,使蛋糕团能够变硬方便裹巧克力浆。
8、在冷藏蛋糕团的时候,我们准备外面装饰做需要的材料,首先是蛋糕团外壳的巧克力币,我选用的粉色草莓味的,好看又好吃。
9、装饰用的装饰糖。
10、事先做好的巧克力玫瑰花,将巧克力币装进裱花袋中融化好再注入玫瑰花硅胶倒模中,冷冻好取出即可。没有的话这步可以省略。
11、棒棒糖的纸棒。
12、开始隔水融化巧克力币。
13、裹巧克力浆的时候一定要注意技巧和速度,因为巧克力很容易凝固,在操作时要将盛水的小锅一直放在电磁炉上用小火热着,勺子也要不停搅拌,取一个冷藏好的蛋糕团小心的插好纸棒,迅速将蛋糕团放进巧克力浆中转一圈,在巧克力浆内的时间不宜太长,避免蛋糕团融化影响造型,提起时在锅边轻轻抖动,将多余巧克力浆抖掉,同时一只手配合着将装饰糖撒在还未凝固的巧克力浆上,玫瑰花要稍微用力按在巧克力表面。
14、做好的棒棒糖不要急于倒放在盘中,将它插在可固定的物体上冷却,我用的泡沫,大家也可以用其他任何方便的物品来插棒棒糖。
15、准备食品包装袋和扎带。
16、将冷却好的棒棒糖一个个装袋扎紧,就可以送给自己心爱的人了。
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
巧克力棒棒糖的做法,巧克力棒棒糖怎么做
“苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能”食材明细主料黑巧力(70克)辅料苹果(2只)综合果仁(适量)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力棒棒糖的做法步骤1、果仁烤香,捣碎待用;黑巧力掰成块,放入容器中,微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎么做
“看美食家的同学做的双薯芝心球,馋得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明细主料土豆(适量)辅料白芝麻(适量)奶酪(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芝士丸的做法步骤1、土豆去皮切块蒸熟。2、............3、碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。4、(这样...