可可花生曲奇的做法,可可花生曲奇怎么做
“可可与花生混合而成了让人爱不释手的美味,很香甜、很酥、也很脆,还能看见星星点点的花生粒(沒有磨细的),咬一口,真的是满齿留香呢~~~”
食材明细
可可花生曲奇的做法步骤
1、按用量准备好所需要的食材。
2、将花生仁去掉红衣后,用料理机研磨成粉。
3、玉米油中加入糖粉搅匀。
4、分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。
5、低粉与可可粉混合过筛后,加入到蛋糊中略坢匀。
6、加入事先磨好的花生粉。(花生粉要留出少许做表面装饰)
7、拌匀和成较干的面糊状。
8、花嘴装入裱花袋,再装入面糊,将花嘴垂直于烤盘,随意挤出自已喜欢的形状;再把亊先留出的花生粉用少许蛋清(或蜂蜜)调匀,装饰在饼干中心即可。预热烤箱:130度15分钟,烤至10分钟时关掉下火,只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。
小窍门
这次的面糊有点干,若是多加5克油应该会好些,再或是减少点花生粉的量。另外,温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱的火力来调整。
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