可爱的小熊蛋糕的做法,可爱的小熊蛋糕怎么做
“家有神兽,时不时要吃蛋糕,无水无油的蛋糕仔,操作简单,又不会消泡,配上卡仕达酱,口感完美。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可爱的小熊蛋糕的做法步骤
1、准备好材料。
2、烤箱预热190度。
3、蛋清磕入无水无油的打蛋盆中。
4、打发至鱼网大气泡时,加入1/2砂糖。
5、打发至小气泡加入剩下的砂糖。
6、打至硬性发泡。
7、加入蛋黄。
8、电动打蛋器打匀,不要过度打发哦。
9、筛入低粉。
10、筛入低粉。
11、在垫了硅胶垫的烤盘上,挤个圆,再挤两个耳朵,完成后,拍一下烤盘底部,把蛋糕糊里的气泡拍出。
12、筛上糖粉。
13、放入预热好的烤箱,上下火190度,11分钟。
14、结束后取出。
15、蛋黄加糖。
16、搅拌均匀,筛入低粉。
17、搅拌均匀。
18、加入牛奶(量大可分次加入)。
19、搅拌均匀。
20、筛入奶锅。
21、小火,边加热边搅拌至浓稠,冷却后加入裱花袋备用。
22、取一个蛋糕,用黑色色素笔画上表情。
23、取另一个没画表情的,背面挤上卡仕达酱。
24、盖上一个有表情的完成。
小窍门
1、此配方能做2盘,一盘烤时,另一盘撒完糖粉,放入冰箱冷藏。
2、画表情的黑色色笔可以用巧克力笔或者装入裱花袋融化的巧克力替代。
3、文中使用柏翠pe3060烤箱,温度、时间仅供参考。
-
汤种全麦吐司的做法,汤种全麦吐司怎么做
食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5...
-
豹纹蛋糕卷的做法 奶牛纹?豹纹?蛋糕卷 豹纹蛋糕卷怎么做
“上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎么做
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
蓝莓优格慕斯杯的做法,蓝莓优格慕斯杯怎么做
“慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构...