可爱的小熊番茄炒蛋饭怎么做又香又好吃
番茄炒蛋是我们经常吃的家常菜,今天我们可爱的小熊番茄炒蛋饭是在番茄炒蛋的基础上改良的专门适宜小孩食用的专用套餐。用模具把米饭按压成小熊模样,能使这道菜表现出不同寻常的童真味道,最终再配上几粒葡萄干,不仅小熊五官更加明显而且香甜可口。
主料
鸡蛋 :50番茄 :200
米饭 :100
辅料
油 :适量淀粉 :适量
糖 :适量
葡萄干 :适量
具体步骤
番茄去皮,切丁
2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
用勺子将番茄蛋舀入小熊米饭四周,用葡萄干装饰五官
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