米奇和米妮的做法 亲密的米奇和米妮 米奇和米妮怎么做

“迪士尼动画伴随着好几代人的成长
一提到迪士尼，第一个想到的动画主角就是米老鼠－米奇和米妮
大大的耳朵，灿烂的笑容，可爱又亲切”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米奇和米妮的做法步骤

• 1、主料中全部材料放进面包桶内，运行2个IMIX程序

• 2、程序结束后取出面团揉圆

• 3、分割出一份270克的面团，加3克竹炭粉揉匀，随后揉圆，和白色面团一齐进行发酵

• 4、一小时后，面团发酵到2倍大左右

• 5、黑色面团分割出6个40克的小面团，揉圆放置在中空模具内，如图

• 6、黑色面团再分割出6个5克小面团，揉圆做耳朵，放置在大面团的间隙中，如图

• 7、白色面团分隔出12份5克的小面团，揉圆做小手，放置在黑色大面团的底部，如图

• 8、剩余的白色面团分割成6份，分别揉圆擀薄擀圆，准备做米奇和米妮的脸部

• 9、用小刀切出面部的雏形，如图

• 10、接着在上部中间切割V型，如图

• 11、慢慢修圆顶部的两边，如图，脸部就做好了

• 12、在面片的底部沾点水，贴到大黑面团上

• 13、取一点白色的边角面团，加一点点红曲粉，揉圆擀成长椭圆形

• 14、利用两根牙签，在中间往里夹，形成蝴蝶结，做三个

• 15、蝴蝶结底部沾点水，贴到三个耳朵上面

• 16、在面团上喷点水，不用二发

• 17、送进烤箱中下层，160度，25分钟

• 18、出炉后，彻底凉透，用竹炭粉加一点点水准备画眼睛和嘴巴

• 19、用小画笔蘸竹炭粉水花眼睛，鼻子和嘴巴

• 20、有蝴蝶结的是米妮，所以眼睛上面要加眼睫毛

• 21、同样的方法，用红曲粉加水，在米妮脸上画腮红

• 22、成品图

• 23、成品图

• 24、成品图

小窍门

1.中空模具底部要垫油纸，因为小手会伸出模具外的
2.整个中空模具放置再烤
3.建议一开始烤就盖锡纸，我烤了15分钟再加锡纸，都已经上色严重了