米奇沙拉鱼肠包的做法,米奇沙拉鱼肠包怎么做
“一款富有童趣的小面包,第一次尝试这样的造型,宝妈其实可以带孩子一起操作,也很有乐趣哦,虽然不是完美的作品,但是好味道和好心情值得推荐你去尝试一下。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米奇沙拉鱼肠包的做法步骤
1、面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放
2、加入高粉、低粉、奶粉,上面放酵母
3、一个程序后(大概十五分钟)加入软化的黄油继续揉
4、揉到扩展即可
5、胡萝卜洗净去皮切丁、黄瓜洗净切丁,玉米粒准备好
6、鱼肠切丁,和蔬菜差不多大小
7、锅中加水,加少许盐,将蔬菜焯水
8、捞出用纸巾吸去多余的水份
9、锅中少许油加热,将鱼肠煸炒一下
10、加入焯过水的蔬菜翻炒匀即可
11、加入沙拉酱和马苏拌匀备用
12、面团发酵到2倍大即可
13、发酵好的面团排气,分成40g面团5个,20g面团5个,5g面团10个,盖保鲜膜松弛10分钟
14、取40g的面团擀成圆形
15、20g面团搓长条
16、在圆形面团上面刷一层蛋液,长条围一圈,底部用叉子叉孔
17、5g面团按扁,在粘的地方刷点蛋液,做耳朵
18、中间填入馅料
19、烤箱预热185度,20分钟即可。
小窍门
菜焯水后一定要控制水份,可以用豌豆代替黄瓜,蔬菜看自己喜好,份量一起在130g左右。
鱼肠一根在80g左右,自己根据个人喜好调节比例。
长条的面团收口一定要捏紧,我有的没捏紧,烘烤就开了,所以要注意。
烘烤温度根据自己烤箱酌情调节,上色如果重了记得加盖锡纸。
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