天使蛋糕卷的做法 好吃易做的天使蛋糕卷,不油腻有弹性非常爽口 天使蛋糕卷怎么做
“天使蛋糕的口味与一般蛋糕完全不一样喜欢它的人认为它不油腻而且有弹性非常爽口天使蛋糕值得推荐给怕胖的美眉因为它不含油脂与胆固醇这款蛋糕比较简单主要是能消灭蛋清不让蛋清浪费”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
天使蛋糕卷的做法步骤
1、A:把蛋白放在干净无油无水的钢盆里打到起泡加入塔塔粉
2、打约1分钟加入30克砂糖继续打发
3、继续打一直打到湿性发泡(千万别和戚风蛋糕似的打到硬性发泡否则结构会粗糙)
4、砂糖10克加入牛奶75克搅拌至砂糖融化
5、加入过筛面粉55克搅拌均匀
6、加入三分之一蛋白上下搅拌均匀
7、再把剩下的蛋白都倒进去搅拌均匀就好不要过分搅拌
8、烤盘铺油纸撒上提前泡好洗干净的葡萄干
9、把面糊倒进烤盘用刮板刮平平着震烤盘两下放进预热好的烤箱170度15分钟(根据自己烤箱温度定)表面金黄就可以喜欢白颜色的就把烤箱底火调低10度
10、出炉后把油纸撕去把蛋糕边裁整齐在正面也就是没有葡萄干的这面抹上橙汁果酱(这个根据自己口味定)
11、用油纸卷起来静置10分钟
12、把蛋糕卷打开用蛋糕锯齿刀切成自己喜欢的大小
-
黑芝麻核桃吐司的做法 适合秋冬健康养生--黑芝麻核桃吐司(吐司之旅5) 黑芝麻核桃吐司怎么做
食材明细主料高粉(250克)黑芝麻核桃粉(34克)酵母(4克)辅料白糖(10克)牛奶(100克)水(60克)盐(5克)黄油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑芝麻核桃吐司的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料混合后揉至扩展阶段。3、加入黄油。4、揉至完全阶段。5、盖盖放到烤箱...
-
汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做
“经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应...
-
烤杏仁南瓜饼干的做法,烤杏仁南瓜饼干怎么做
食材明细主料南瓜(适量)辅料牛油(适量)白糖(适量)糯米粉(适量)面粉(适量)杏仁(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)烤杏仁南瓜饼干的做法步骤1、南瓜的处理与爱心南瓜饼同时处理是隔水蒸。2、蒸约二十分钟软了之后倒入器皿里趁热加白糖搅拌成泥。3、由于需要放牛油所以...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...