新手加盟串串香开店创业看这里
门槛低的餐饮行业吸引了大批创业者进驻,而当你真正进来之后才发现餐饮创业并没有那么简单。所以,你开店创业想挣钱,一定要避免4个致命错误。
选错产品
开店创业有些人会选择加盟某一品牌,但是由于某些原因后期食材供应不到位,或者质量参差不齐,以至于影响店面正常营业,产品的口味,导致最终店面永远出现困难。
因此在小伙伴在选择加盟品牌是一定要选择大公司,大企业,产品的质量才会保持一直不变,保障店面长久发展。
选错商圈
成熟商圈的店铺往往是千金难求,租金、押金高昂。如果租金成本高于行业利润,门店经营出现问题是迟早的事情。
还有一种,老板为了降成本或避开强势竞争,选择在次商圈进行布点,因为没有准确预测商圈成熟时机而沦为填坑。
预估错误
有没有市场主要靠产品,产品是餐饮店的核心竞争力,好的产品才会吸引并留住顾客。因此,在选择产品时要一定要结合本地消费的这饮食习惯,选择有特色,有一定辨识度,符合本地消费者的口味的产品,当然也不能超过消费者的心理承受价位。
如果你选择的是不是消费者想要的,或者超出了他们的预付能力,势必会影响店面生意。
顾客久等
大家都知道,只有出餐快速,才能缩短食客的就餐时间,提高翻台率,增加流水。现在人们在快节奏的生活下,消费者一般不喜欢等,特色是上班的人群,如果你的店面出餐比较慢,时间久了就会流失很多顾客,长此以往影响盈利。
餐饮创业看似简单,其实是一个复杂过程。你不需要各个方面都是专家,但需要都懂一点,而且知道抓住重点
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