心型天使蛋糕的做法，心型天使蛋糕怎么做

“天使蛋糕与其他蛋糕不同之处，在于棉花般的质地和颜色，清爽洁白，不含任何油脂，原料只用蛋清、面粉、白砂糖。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

心型天使蛋糕的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将鸡蛋清黄分离

• 3、挤入柠檬汁

• 4、加入白砂糖

• 5、放入已过筛的面粉

• 6、用打蛋器低速拌均匀，再加速打发至硬性泡沫

• 7、把蛋糕液装入裱花袋，挤入不粘心型6连模当中

• 8、表面撒上草莓粒

• 9、放入已预热155度的烤箱中

• 10、烘烤20分钟出炉，轻松脱模

小窍门

1、这里用到的蛋清，要打成硬性发泡状态
2、天使蛋糕因为不含油脂，所以很轻，如果是烤的大蛋糕，要用锯齿形刀切割，才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替