蜂蜜烤红薯片的做法,蜂蜜烤红薯片怎么做
“红薯,又叫地瓜,是冬天人们常吃的食物,记得很小的时候,家里是用炉子取暖的,到了冬天,妈妈就会把红薯放在炉子上,用它的热气慢慢烤熟红薯,家里总是有一股淡淡的红薯的香甜味道,在我的眼里,冬天吃烤红薯是很幸福很暖的回忆,现在,家里早已不再使用炉子取暖了,但每到冬天,我都还是会用烤箱烤红薯给孩子吃,传统的烤红薯是整个红薯洗净后放入烤箱直接烘烤,中等个头的红薯用230度烤,大约也需要1小时,耗时比较长,如果红薯的品质差一点,水分多一点的话,烤出的效果也不会很好,我今天分享的做法是把红薯切成片烘烤,表面刷一些辅助食材,这样烤出的红薯片吃起来是外脆里糯的口感,而且由于加入了蜂蜜,就不存在红薯不甜的情况了,不论红薯品质如何,都会很好吃,而且大大缩短了烘烤时间,简单快手,想吃的时候马上动手做,不到半小时就能吃到嘴里,大大提高效率,强烈推荐这种做法。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜烤红薯片的做法步骤
1、1.红薯洗净后切薄片,厚度大约3-4毫米。
2、2.碗中打入一个鸡蛋,加入玉米淀粉充分搅拌均匀,至顺滑无颗粒。
3、3.红薯片全身沾满鸡蛋液,控掉多余蛋液。
4、4.均匀地摆放在烤网上,空气炸烤箱(烤箱)以上下火190度进行预热,中层,烘烤20分钟。
5、5.烘烤过程中来调蜂蜜水,蜂蜜中加入清水调匀。
6、6.经过20分钟的烘烤,红薯片表面已经部分上色,取出,在表面刷一层蜂蜜水,放入烤箱继续烘烤5分钟,烘烤总时长25分钟。
7、7.出炉,立刻吃外皮口感有些酥脆,中间是甜糯的,放凉后会全部回软,个人还是觉得出炉趁热最好吃。
8、好好吃。
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