那一抹毛巾卷的绿的做法,那一抹毛巾卷的绿怎么做
“ins网红毛巾卷到底是怎么制作的?其实跟千层的做法差不多,撩动了老夫的少女心,冲击你的味蕾,就是这款新晋网红就是颜值逆天的毛巾卷。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
那一抹毛巾卷的绿的做法步骤
1、提前准备好食材明细(玉米油25g记得增加哦)。
2、鸡蛋打散分3次加入糖霜,用手动打蛋器搅拌均匀。
3、倒入玉米油搅拌均匀即可。
4、将300g纯牛奶加热(沸腾状态即可)。
5、用宇治抹茶粉过筛2次,口感更细腻。
6、纯牛奶倒入抹茶粉盆中搅拌均匀。
7、搅拌至无颗粒状态,还可以利用过筛网过滤即可。
8、倒入鸡蛋糊用手持打蛋器继续搅拌均匀。
9、分2次过筛低筋面粉,拌匀后再加第2次会融合的更好。
10、这里可以用过滤网再过滤一次(也可以省略这一步)。
11、学厨6寸平底锅放入低于800W的电磁炉上加热。
12、再将平底锅放在湿毛巾上10秒左右。
13、倒入一小勺面糊,晃动平底锅均匀铺满,煎好后依次摊凉即可。
14、用250ml淡奶油和15g糖霜制作内陷。
15、打发至图中有纹路即可停止。
16、我用600W煎饼,时间稍微加长了点(感觉熟点更好吃)。
17、将奶油涂抹在3块铺在油纸上的抹茶煎饼(图的形状像李白)。
18、将饼边依次向内折叠,这样可以避免奶油漏出。
19、提前一边油纸,顺势卷起来,直到另一头包好,呈糖果包装形状放入冰箱冷藏2小时即可。
20、成品欣赏。
小窍门
1.想让抹茶颜色特别漂亮的话,建议使用宇治或者五十玲等;
2.记得取出之后撒上适量的抹茶粉哦。
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