黄金红豆卷的做法,黄金红豆卷怎么做
“满口香酥的黄金红豆卷,让你嘴巴停不下来”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金红豆卷的做法步骤
1、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
2、筛入高筋面粉。
3、用手把黄油和面粉搓匀。
4、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
5、倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。
6、面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。视案板的大小,将面团分成2-3份。取一份面团,在案板上搓成长条。
7、把长条擀开,用刀切去不规整的部分,修正成规则的长方形。
8、在长方形面片的中间挤上一长条红豆馅。
9、用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。
10、在长条表面刷上一层鸡蛋液。
11、再撒上一些白芝麻。
12、用到把长条切成长度相等的小段。
13、把小段排放在烤盘上。(可借助刀子的帮助,直接用手拿太粘了,会破坏表面的平整)。烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉。
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