黄金吐司卷的做法 黄金吐司卷,365天早晨不重样 黄金吐司卷怎么做
“今天在一个偶然的机会下,看到了一个外国博主,他在每天都会为他的另一半做早餐,这样的举动坚持了4年之久,他每天都会把做好的早餐分享到微博上,365个清晨,365样不重复的早餐,满屏洋溢着幸福。这样一个真实的故事深深地打动到我,虽然我还没找到另外一半,但是为何不在遇到TA之前,先对自己好一点呢?”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金吐司卷的做法步骤
1、提前一晚做好吐司,将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入东菱DL-4706W面包桶中,并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
2、发面功能结束后,拿出面团,平均分为6份,并且揉圆。
3、使用擀面杖将面团擀长。
4、将擀长的面团翻面,拉长。
5、将面团卷起收口。
6、将已经收口的面团放入吐司盒中。
7、将吐司盒放入东菱电子式岩烤烤箱DL-K40C中进行发酵,它可以有20个一键式菜单,所以直接选择菜单2“发酵”即可,由于菜单2“发酵”已经默认程序为发酵1小时,吐司不需要发酵1小时,所以调整为35分钟。
8、发酵好的吐司。
9、盖上吐司盒的盖子。
10、放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,选择智能菜单4“吐司”。(如果不是电子烤箱的,烘烤时间30分钟,上下管170度)
11、烤好的吐司,用保鲜袋保存第二天食用。
12、做好的吐司其实可以直接吃,但我觉得太单调,所以这次来点新意思,先切好吐司片。
13、将吐司片擀薄。
14、铺上吐司片和火腿肠。
15、在边沿刷上鸡蛋液。
16、卷起收口。
17、将吐司卷刷上蛋液。
18、放入烤盘,然后再放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,使用自定义菜单1,设置上火150度,下火110度,时间为20分钟。
19、将已经烤好的吐司卷拿出,挤上番茄酱和沙拉酱,即可食用。
20、口味还是很不错的!
小窍门
1.这次我选用是小清新的东菱DL-4706W面包机,和面效果理想,因为我是做了两个吐司,所以直接是两个量的配方,只做一个吐司的话可以所有用量减半即可,但是鸡蛋还是需要保持1只的量。
2.烤箱我选用的是东菱的新款岩烤烤箱DL-K40C,智能电子式的,有已经设定好的一键菜单,选择好菜单一键开始就行了,十分方便操作。但如果不是电子式的可以参考上面的时间温度进行调节,只是仅供参考哦,因为每个人家里的烤箱温度设定都不一样,需要按照自己烤箱的脾气进行操作。
3.吐司不适宜发酵得太大,发酵到吐司盒的8分满即可。
4.如果不喜欢加番茄酱和沙拉酱可以不加,毕竟自己做的,爱怎么吃就怎么吃!自己喜欢就好~
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