金枕吐司的做法，金枕吐司怎么做

“现在随着烤箱的普及和人们饮食理念的提高，越来越多的人开始自己在家做各种烘焙美食给家人吃，自己做各种面包，用最好的原材料，杜绝添加剂以及反式脂肪，吃的放心，吃的安心，美味也不会减分。今天做一款一次发酵的拉丝金枕吐司，希望您能喜欢😊”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

金枕吐司的做法步骤

• 1、除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面

• 2、面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟

• 3、时间结束后，加入软化好的黄油

• 4、面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上放黄油之前的那一次）

• 5、程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可

• 6、不用发酵，直接把面团分成3等分，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置15分钟

• 7、静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状

• 8、翻面后整理形状，从上而下卷起，盖保鲜膜室温再次静置15分钟

• 9、静置完成后，取出面团，擀成长舌状，尽量擀长

• 10、翻面后整理形状，使宽度尽量保持一致，从一头往另一头卷起

• 11、最后的边缘尽量擀薄

• 12、卷起，圈数尽量的多

• 13、把面包胚同向码入450克的吐司模具中

• 14、放入不开的烤箱内，放一碗开水（100度），进行发酵，（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约60分钟，发酵至8分满即可

• 15、发酵好的面团，盖上吐司盒盖子

• 16、烤箱预热好，吐司盒（面包生胚）放入烤箱内下层，上下火170度，烤40分钟

• 17、出炉了😀

• 18、开盖震出熱气，倒扣在网架上晾凉

• 19、成品图

• 20、成品图

• 21、😀

• 22、绵密拉丝，奶香味浓郁。

小窍门

做面包，面粉的选择是面包成功的关键，夏天做这款面包，所有的液体都要冷藏好再用，面包机揉面全程打开盖子操作。