香酥椰蓉包的做法 香甜的滋味——香酥椰蓉包 香酥椰蓉包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥椰蓉包的做法步骤
1、用后油法将面团揉至扩展阶段。
2、将揉好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小。
3、制作椰蓉馅:将黄油和糖粉混合,搅打均匀。
4、分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5、将奶粉和椰蓉加入。
6、用勺子拌匀即是椰蓉馅。
7、发酵好后取出排气,将面团分割成大小均匀的小面团,揉圆再松驰10分钟。
8、将面团用擀面杖擀成椭圆形,中间放入椰蓉馅。
9、将边捏紧成长橄榄型,捏紧后稍做整型。
10、放入烤盘中,于温暖处再做最后的发酵,表面刷蛋液,撒香酥粒。
11、放于预热到180的烤箱中烤15分钟左右即可。
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