西瓜面包的做法 来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包 西瓜面包怎么做
“炎炎夏日,还要开动烤箱面包机,是不是觉得很煎熬?
西瓜面包造型别致,一眼看去清新凉爽的感觉扑面而来啊。吃到嘴里,口感绵软,抹茶清香,巧克力豆浓郁!虽然看起来一样,可是跟西瓜的味道真是有天壤之别啊。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
西瓜面包的做法步骤
1、将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶,选择“和面”程序,搅拌至面团光滑
2、加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。
3、将面团按比例分成50%,25%,25%的3份。将抹茶粉和水混匀后,加入一份25%的面团揉匀。将红曲粉和水混匀后,加入50%的面团揉匀
4、基础发酵结束,取出面团,排出大气泡,滚圆后松弛15分钟
5、松弛后的红色面团擀开,底边压薄
6、翻面后均匀撒上巧克力豆
7、自上而下卷起
8、取白色面团擀开
9、翻面后将红色面团放上,卷起。
10、取绿色面团擀开
11、翻面后将白色面团放上,卷起。
12、放入面包桶整好形状,进行二次发酵,至面团用手轻按不会回弹且略有张力的程度。
13、选择“烘烤”程序,45分钟。
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