红豆小餐包的做法 【东北】红豆小餐包 红豆小餐包怎么做
“红豆是很好的食材,红色养心。红豆即可以和米类搭配制作红豆饭,又可以和面粉搭配制作各种红豆馅料的面点。制作红豆馅料的方法非常简单,只要把红豆浸泡透,使其膨胀还原,然后就像焖制米饭一样焖熟、碾碎就可以使用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆小餐包的做法步骤
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉、酵母粉。启动和面程序。
2、30分钟左右就可以揉出筋膜。
3、把面团团圆,进行一次发酵。
4、发酵至2倍大以上。
5、把面团取出揉匀排气。
6、均匀分割成小面团。
7、取一个面团按扁。放入适量的红豆馅。
8、将其包严。
9、有摺的一面朝下,团圆即成生坯。
10、烤盘刷一层油防粘,放入面包生坯,覆盖保鲜膜二次发酵。
11、把生坯发酵至2倍大。
12、烤箱200度。中下层烤制10分钟。
13、然后降至180度,烤盘移至中层烤制8分钟。
14、取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门
1、因为红豆馅的水分较大,所以烤制的温度稍稍高一些。
2、烤箱的温度仅供参考。
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