蜂蜜吐司的做法,蜂蜜吐司怎么做
“这款吐司无糖(没有白砂糖,蜂蜜也是含糖的。)低油,(相对其它的吐司来说。)另外蜂蜜的口味直接决定了面包的口味,市面上各种各样的蜂蜜大家只需要选择自己喜欢的蜂蜜就好。一直非常喜欢这些柔软的吐司,捧在手里像棉花一样,让人欣喜,既松软又美味。直接空口吃就非常好吃,抹点自己做的草莓酱,配杯饮品即是一顿简单的早餐。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蜂蜜吐司的做法步骤
1、原料备用。(我一次揉了两个吐司,原料加倍。)
2、除黄油以外的原料,倒入厨师机。
3、揉至扩展后加入软化的黄油。继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜,收圆基础发酵。
4、发酵至2倍左右。
5、取出排气,分成均匀的六份。
6、取一小块面团,擀成长舌状,然后卷起。
7、同样的方法做好其它五个面团,整齐的排入吐司盒内。放到温暖处发至8-9分满。
8、烤箱预热180度、上下火,下层。
9、烤35分钟左右,取出脱模晾凉即可。
小窍门
怕上色太重,可中途加盖锡纸。
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