萌萌猫爪麻薯的做法 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。 萌萌猫爪麻薯怎么做
“今天做一款超级可爱的猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过哦。如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萌萌猫爪麻薯的做法步骤
1、鸡蛋1个打散备用,糯米粉160克和白砂糖20克,搅拌均匀备用。
2、加入打散的蛋液(55克左右)。
3、加入玉米油20克。
4、先加入牛奶90克,搅拌均匀,剩下的牛奶30克看情况再加入。
5、剩下的30克牛奶看情况加,不要太稀或者太干,太稀面糊没支撑力待会烤的时候膨胀不起来,太干的话烤好后表面会很硬哦。
6、因为要加干的色素粉,所以面糊需要弄的湿一点,所以面糊提起来1-2秒丝滑滴落的状态就行了。
7、先取3份面糊、每份60克。
8、3份面糊各加入1克的抹茶粉、可可粉、紫薯粉、搅拌均匀。
9、搅拌到提起面糊缓慢滴落,如果感觉太干的话,可以加一点点牛奶搅拌均匀即可。
10、因为另外两种颜色要加液体色素,所以加了5克的糯米粉,让面糊干一点中和一下。
11、面糊搅拌到提起从中间断落的状态即可。
12、先取白色面糊70克装入裱花袋备用,另外的面糊分成各60克两份。
13、一份面糊里加入红丝绒液4滴。
14、搅拌均匀,呈粉色面糊即可。
15、一份面糊加入黑色素5滴。
16、搅拌均匀,呈灰色面糊即可。
17、把所有面糊装入裱花袋备用。
18、准备一张猫爪或者狗爪的底图,面糊按出0.5mm厚的猫爪形状,不要太薄了,不然待会膨胀不起来。
19、如果感觉面糊太干挤得有小尖角,可以用毛笔涂一点水上去,抹平尖角。
20、用粉色和白色面糊,挤上猫抓肉球。
21、这形状太可爱了O(∩_∩)O
22、剩余的面糊顺便做一点麻薯小饼干。
23、烤箱160℃提前预热,烤制14-16分钟左右。
24、如果面糊状态正确的话,就会变得鼓鼓的。
25、猫爪麻薯完成O(∩_∩)O
26、软软萌萌,香甜软糯。
27、不容错过的新年小甜品。
28、如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎么做
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...
-
中式小点的做法,中式小点怎么做
食材明细主料富强粉(200克)辅料水(55克)蛋黄液(适量)芝麻(少许)月饼(适量)配料猪油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)未知(难度)中式小点的做法步骤1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。2、把静置好的水油皮...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(3个左右)蓝莓冰激凌(适量)巧克力冰激凌(适量)辅料水(160克)黄油(80克)配料糖(1小勺,约5ml)盐(1/2小勺,约2.5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰激凌泡芙的做法步骤1、水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...