玫瑰心形蛋糕的做法,玫瑰心形蛋糕怎么做
“七夕已过,中秋将至,不管是什么日子,有你在的每一天,都是甜甜蜜蜜的!”
食材明细
玫瑰心形蛋糕的做法步骤
1、将蛋糕材料备好。
2、先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
3、将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
4、把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
5、将70克糖开2-3次加入蛋白中,用东菱电动打蛋器的低档搅拌
6、搅拌成干性发泡,并且起鸡尾状。
7、将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
8、再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
9、搅拌均匀
10、将蛋糕糊放入蛋糕模中,放入东菱烤箱DL-K32H中进行烘烤,上管120度,下度130度低层,时间60分钟。
11、把烤好的蛋糕倒扣放晾
12、用面包刀把蛋糕切割成心形(如果有心形磨具就直接放磨具中烤了,用刀切,好虐心的哦)
13、将巧克力酱抹在油纸上,凉后分割成2*6cm的长方形块状
14、将淡奶油进行打发
15、打发至8-9成即可
16、将打发好的奶油抹在蛋糕上
17、将巧克力块贴在蛋糕周边,动作要轻哦
18、用玫瑰花瓣做装饰
19、放上玫瑰点缀
小窍门
在贴巧克力片的时候,一定要轻轻地贴,为了不破坏整体造型哦,然后是建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱,还有使用200W以上的打蛋器哦,一直使用的是东菱的电烤箱和打蛋器,这次用到的是东菱的DL-K32H烤箱和HM925S—A打蛋器哦!
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
巧克力棒棒糖的做法,巧克力棒棒糖怎么做
“苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能”食材明细主料黑巧力(70克)辅料苹果(2只)综合果仁(适量)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力棒棒糖的做法步骤1、果仁烤香,捣碎待用;黑巧力掰成块,放入容器中,微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎么做
“看美食家的同学做的双薯芝心球,馋得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明细主料土豆(适量)辅料白芝麻(适量)奶酪(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芝士丸的做法步骤1、土豆去皮切块蒸熟。2、............3、碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。4、(这样...