糕点

健康美味、优质生活从人气美食频道里糕点专栏开始吧，糕点专栏为您糕点方面提供无微不至的解答，不再不懂糕点方面的知识，不再疑虑糕点方面的知识，健康美味生活全面开启尽在糕点专栏。

首页 > 人气美食 > 糕点

花纹芝士蛋糕的做法，花纹芝士蛋糕怎么做

食材明细主料低粉（5g）玉米淀粉（20g）奶油奶酪（175g）白糖（20g）牛奶（20g）小鸡蛋（2个）辅料柠檬汁（1大勺）黑巧（2块）奥利奥饼干（100g）黄油（25g）奶香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）花纹芝士蛋糕的做法步骤1、低粉15g，玉米淀粉20g，奶油奶酪175g，白糖20...
微波苹果酥的做法，微波苹果酥怎么做

“新春佳节，家人聚会，其乐融融。那那都是鱼肉、山珍、海味。午后休闲，话语之间，品味着淡淡的香茗，一碟小点心也能带来无比的欣喜······”食材明细主料苹果（1个）辅料飞饼（1张）奶酪（2片）果味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）微...
奶油戚风蛋的做法新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕奶油戚风蛋怎么做

食材明细主料低粉（100克）辅料吉士粉（10克）牛奶（60克）泡打粉（1/4小勺）鸡蛋（4个）配料白糖（50克）玉米油（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油戚风蛋的做法步骤1、准备材料。2、牛奶中加入10克白糖搅匀。3、然后加入玉米油。4...
紫薯奶酪软糕的做法天然美色—紫薯奶酪软糕紫薯奶酪软糕怎么做

“紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。”食材明细主料无盐黄油（50克）糖粉（35克）熟紫薯...
迷你戚风小蛋糕的做法，迷你戚风小蛋糕怎么做

食材明细主料蛋黄M号（4个）水（50cc）薄力粉（80g）BP培粉（小半勺）大杏仁（15g）葡萄干（15g）蓝莓干（15g）辅料核桃仁（15g）蔓越梅干（15g）杏仁片（15g）配料砂糖（40g）盐（少许）色拉油（50g）蛋清M号（4个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）迷你戚风小蛋糕的做法...
自来红的做法老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” 自来红怎么做

“据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记•月饼》载：“供月月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月亮蟾兔之形。...
豆浆辫子面包的做法，豆浆辫子面包怎么做

“不知道从何时开始，有了光棍节这种无奈的节日。我知道光棍节是从大一开始，大学有举办光棍节假面舞会我才知道有这么一个象形的日子。今天特多人祝我节日快乐！纳闷了，咋就都知道今天是我的节日涅，好吧~快乐就快了吧，反正我...
玫瑰水晶糕的做法，玫瑰水晶糕怎么做

“在香港照顾我的是一位来自北京的姑姑，这不，立马就教我怎么做北京的小点心了！不过还是思念南京的小点心！”食材明细主料鲜玫瑰（2~3朵）辅料冰糖（2块小的）糖水（200ml）西米露（20g）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）玫瑰水晶糕的做法...
熊猫饼干的做法 Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）熊猫饼干怎么做

“天气爽朗的午后，给自己的生活放慢脚步，细细的称量，细细的思量，一步一步有条不紊的完成一道道工序，最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋，一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。”食材明细主料低筋面粉（160克）无盐黄油（80克）鸡蛋（25克）...
电饭煲做蛋糕的做法，电饭煲做蛋糕怎么做

“用电饭煲做的简单方便”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（4大勺）辅料牛奶（12勺）白糖（5勺）盐（极少量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）电饭煲做蛋糕的做法步骤1、打鸡蛋用的容器洗净擦干不能有水2、蛋黄蛋清分离（蛋清绝对不能混有蛋...
可可戚风的做法生日蛋糕—可可戚风可可戚风怎么做

“好朋友的生日做的蛋糕。第一次做戚风蛋糕，条件也很简陋，不是很好看，不过代表了一番心意嘛。”食材明细主料蛋黄（5个）可可粉（30克）牛奶（80毫升）低粉（60克）蛋白（5个）辅料70%的黑巧克力（适量）各种水果（适量）淡奶油（适量）配料油（70克）白糖（适...
牛奶哈司的做法牛奶哈司--藤瓜它兄弟牛奶哈司怎么做

食材明细主料高粉（150克）低粉（64克）辅料酵母（5克）蛋黄（11克）黄油（18克）牛奶（139克）配料白糖（15克）盐（5克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛奶哈司的做法步骤1、准备材料。2、后油法将所有材料混合揉至出膜。3、第一次发酵至2.5倍...
香酥蓝莓樱桃派的做法，香酥蓝莓樱桃派怎么做

食材明细主料面粉（80克）鲜樱桃（180克）蓝莓果酱（30克）辅料黄油（35克）蛋黄（1枚）清水（70克）配料细砂糖（15克+30克）盐（2克）鱼胶粉（3克）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香酥蓝莓樱桃派的做法步骤1、全部食材。2、先把樱桃用细砂糖腌制4-5...
轻乳酪蛋糕的做法香滑的轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕怎么做

“今天推荐大家一款轻乳酪蛋糕，百试百成，材料也垂手可得，可以随时做哈。香滑的乳酪蛋糕，口感超棒。如果在西点房购买，价格小贵，自己做，吃着满足哈。朋友们吃的意犹未尽，一人一块，迅速扫光。”食材明细主料蓝多湖切达美式片装奶...
红豆蒸糕的做法剩蛋白的完美解决方案--红豆蒸糕红豆蒸糕怎么做

“做蛋挞、派皮、面包、披萨等西点时，经常会有多余的蛋白，因为配方中只有蛋黄的成份，那些多余的蛋白怎么办呢？倒掉？有点可惜，尤其是现在物价又这么贵，浪费粮食实在是天理不容！所以今天的这款红豆蒸糕就是一个完美的解决方案。...
香葱培根肉松卷的做法，香葱培根肉松卷怎么做

“查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。”食材明细主料低粉（80g）鸡蛋（3只）糖粉（20g）牛奶（60ml）黄油（40g）盐（1/4小匙）辅料培根（1根...
葵花葡萄干曲的做法佳节年饼系列（2）@@葵花葡萄干曲奇葵花葡萄干曲怎么做

“年近了，相信家家户户都年饼飘香了吧！”食材明细主料饼干粉（500g）黄油（250g）葵花籽（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葵花葡萄干曲的做法步骤1、所需的材料：-2、将饼干混合粉和黄油拌均做成面团。3、加入葵花...
熏羊肉烤小面包的做法喜气洋洋---熏羊肉烤小面包熏羊肉烤小面包怎么做

“圣诞节前买了一个熏羊腿，用来做凉菜，或者切片配面包吃，可惜过节的菜太多了，吃了几天依然剩下狠多，今天拿来烤了些小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐，新年过后天天快乐、喜气洋洋!”食材明细主料面...
紫薯“蛋糕”蒙布朗的做法紫薯蛋糕蒙布朗紫薯“蛋糕”蒙布朗怎么做

“一直说做个紫薯的甜点来着，只是最近被房子占用了全部的业余时间。。。今天好不容易闲下来了，中午又被俺猪的同事喊去他家吃饭，晚上回来，本来要带猫猫去洗澡滴，也改期了。吃好晚饭，想起冰箱里的紫薯~~~可爱的紫薯~~~可爱的...
传统点心豆沙排的做法，传统点心豆沙排怎么做

食材明细主料面粉（400g）鸡蛋（2枚）辅料小苏打（4g）豆沙馅（700g）配料白糖（60g）转化糖浆（100g）色拉油（60g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统点心豆沙排的做法步骤1、鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升。2、...
欧培拉的做法生日蛋糕~~歌剧院蛋糕·欧培拉@@opera，cake 欧培拉怎么做

“这款欧培拉蛋糕，在早前就想做了。当每次看到繁多的步骤就止步了。做这个蛋糕不但要由耐心，因为步骤多。做起来时间也比较长。上个月就开始想要做什么样的蛋糕给LG做生日。翻看食谱，又让我看到这款欧培拉蛋糕。心痒痒的...
低脂面包瓦伊森的做法低脂面包--瓦伊森低脂面包瓦伊森怎么做

“瓦伊森（Weizenbrot）是德国最基本的面包，口感非常扎实，我用橄榄油代替了白油，烤好后的面包吃起来清淡爽口并且非常有嚼劲。如果还不适应节后早起，不如早上选择这款有嚼劲的面包，利用咀嚼的动作动运整个口腔，口腔的动作会牵动...
长生饼的做法，长生饼怎么做

“每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）”食材明细主料花生（适量）面粉（适量）辅料香葱（适量）鲜...
椰香乳酪慕斯的做法，椰香乳酪慕斯怎么做

“超级喜欢椰子香味，所以做了椰香乳酪慕斯，入口及化，味道很好，不过小义说椰子味重，哈哈，我喜欢。”食材明细主料鸡蛋（2个）低筋粉（34克）色拉油（16克）椰蓉（10克）牛奶（16克）砂糖（2412克）辅料奶酪（100克）吉利丁片（7.5克）淡奶（110克）椰奶（30克）砂糖（60...
酒渍蔓越莓吐司的做法，酒渍蔓越莓吐司怎么做

“此款吐司面包酒味香甜扑鼻、吃口绵软细腻、营养丰富。”食材明细主料高粉（280g）牛奶（150ml）鸡蛋（1个）辅料酵母（3g）蔓越莓干（60g）配料白砂糖（40g）盐（3g）黄油（30g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酒渍蔓越莓吐司的做法步骤1、先把...