韩式豆沙裱花的做法 韩式豆沙裱花--多肉植物系列 韩式豆沙裱花怎么做
“多肉植物近年来深受大家的喜欢,从盆栽延伸到蛋糕上,本次课程,给大家讲解一下时下流行的多肉植物的裱法,果蔬粉调色更健康哦!赶快来学习吧!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
韩式豆沙裱花的做法步骤
1、准备一下工具裱花钉,裱花袋,裱花剪,小筛子,木头台,转换器,镊子(以备不时之需),惠尔通104花嘴,韩式349花嘴,韩式6号花嘴,韩式1号花嘴,惠尔通102花嘴。
2、这样更直观一点。
3、豆沙里加入适量的水,调到合适的状态刮刀下去有黏连的感觉,且手摸上去不会粘到手上,就是裱花最合适的状态了。
4、红色调色:甜菜的粉一定要过筛哦,不然会把花嘴堵住的危险,然后加一点水于豆沙搅拌均匀。
5、红色调色:甜菜的红达不到我们的红色时,加一点可可粉给它降一下纯度,让它颜色更加浑浊一下,更深一些。
6、淡绿色调色:用到的是小海藻的粉,稍微加一点点水搅拌均匀即可。
7、蓝绿色调色:绿茶粉加入豆沙。
8、蓝绿色调色:加入青栀子,一起搅拌均匀就是蓝绿了,偏绿,绿茶多一点点,偏蓝,青栀子多一点点。
9、多肉玫瑰:惠尔通104号花嘴,打一个一元硬币大小,高度3-4厘米的花桩,花嘴宽头向上,细头向下。
10、插入花柱,转出一个花芯。
11、第二层,三瓣把花芯包住。
12、第三层5瓣,从前一次的2分之一出裱第二瓣,第四层也是5瓣,花嘴向外打开。
13、一个多肉玫瑰就完成了,组装的时候可以大的小的堆一起,做出爆盆的感觉。
14、千佛手:花嘴韩式6号花嘴,打一个一元硬币大小的球状花柱,花刺要下面胖胖的多挤一点豆沙,然后向上拉,切记不要直接向上拉,不然花刺会倒的。
15、顺着花柱一个个拔出花刺。
16、花刺挤满花球。
17、组装的时候同样大小要不一样,这样看着比较逼真。
18、仙人球:挤一个滚圆一点的小球,大小看你喜欢,想做大一点花桩就打大点,想做小一点就打的小一点。
19、韩式349或者352号花嘴都可,顺着花球向上拉。
20、挤满一圈以后,韩式1号花嘴,点出小刺。
21、惠尔通102号花嘴做一朵小花,放上去。
22、1号给小花点上花芯。
23、给它装装起来,也是不可以做成同样大小的哦!
24、来个大合照。
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