白菜韭黄饺子怎么做又香又好吃
俗话说“好玩不过嫂子,好吃不过饺子”,作为具有中国特色的传统美食,饺子深受国人的喜爱。过年吃饺子似乎已经成为了一种风俗,饺子除了包肉馅,也可以包素的。皮包馅大是饺子的特点,一口下去,汤汁渗入到馅料中。让人欲罢不能啊!一道白菜韭黄饺子让我们一起学起来吧。
主料
白菜心 :一个猪肉 :400
韭黄 :80
辅料
蒜苗 :两根生抽 :适量
蠔油 :适量
花椒粉 :适量
葱 :两根
盐 :适量
具体步骤
1.猪肉去皮去筋膜切块,姜切碎,剁成肉糜
2.白菜切碎,放一勺盐拌匀腌十分钟
3.韭黄切碎,葱蒜苗切碎,
4.将肉糜,韭黄碎,葱蒜碎放入盆中,把白菜挤去水份,
5.放入适量盐,花椒粉,蠔油,生抽,搅拌均匀
6.老公手工擀制的饺子皮
7.他擀,我包,不知不觉,香香的饺子就下锅了
8.提前留的葱蒜苗碎加上姜末,用饺子汤冲开,放入适量盐和醋,就是最简单最能突出饺子香的浇汤
9.捞一碗饺子,浇上一大勺汤汁,剩下的,就是享用!
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