DIY,革命红烧鱼怎么做又香又好吃
主料
鲜活鲫鱼 :一条辅料
料酒,生抽,陈醋,白糖,盐 :适量葱,姜,蒜 :适量
具体步骤
1.鲫鱼杀好去鳞,稍摸盐。
2.腌制15分钟,鱼该花刀。
3.锅内加油,烧8成热。
4.鱼下锅煎两面金黄。
5.提前预备好,酱汁,一勺白糖,一勺陈醋,可以蒋鱼翅稍软化。三勺生抽,少量盐,一勺料酒,调好汁,少加水。
6.鱼煎好后,热锅直接加调好的汁,然后迅速盖上锅盖,可以让鱼充分入味。开大火,煮开后小火炖10分钟。
7.现在是鱼香肆意的时候了,加葱丝,胡萝卜丝出锅。
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