色味俱全的糖醋蜜肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊肉 ：200
蜂蜜 ：15

辅料

水淀粉 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
白醋 ：10
蒜 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1.首先将猪里脊肉切片、姜切末、葱切葱花、蒜子切末。

2.准备好里脊肉，加半勺盐，淋入适量生抽、料酒拌匀，腌制十五分钟。

3.准备一个碗，倒入十五克蜂蜜、十克白醋拌匀。

4.准备好生粉，将腌制好的里脊肉均匀粘满生粉。

5.准备小半锅油，烧至七成热，下入里脊肉，炸至金黄、酥脆捞出。

6.锅留底油，下入姜末、蒜末、葱花煸香，倒入炸好的里脊肉，放入调好的蜜汁，淋入少量水淀粉、麻油提鲜味，翻拌均匀，即可出锅品尝。

烹饪技巧

炸肉片的时候油温不要过高，大约七成热即可，否则会将肉片一下子炸糊。