创意提拉米苏玛芬怎么做又香又好吃
之前是不是大家只知道蛋糕店里面的提拉米苏非常抢手啊?其实还有一款口味更胜一筹,那就是我今天准备给大家分享的提拉米苏玛芬。提拉米苏玛芬的味道非常独特,比起提拉米苏蛋糕来是完全不同的的两种风格哦,做法还比较简单,是一道值得一试的小糕点。
主料
奶酪 :150辅料
砂糖 :30具体步骤
首先制作提拉米苏酱: 马斯卡彭奶酪 150g 、砂糖 30g、速溶咖啡 2 小勺、朗姆酒少许
将提拉米苏酱的所有材料加在一起,搅拌均匀、细滑
放入冰箱 冷藏凝固一下,以便后面的操作
准备好玛芬蛋糕的材料(材料表中主料的部分)
将面粉与泡打粉及盐混合均匀备用
将奥利奥饼干捏碎成小颗粒即可
将软化的黄油中加入红糖、砂糖、用打蛋器充分搅拌,至颜色泛白
加入酸奶,搅拌均匀
分三次加入将蛋液,每次都要成分搅拌至完全吸收
加入1/3的混合均匀的干粉,用刮铲稍微搅拌
加入一半量的牛奶,之后充分拌匀
再重复上一步,即干粉→牛奶→干粉的顺序加入,每次都要充分搅拌,直到看不见干粉为止
将搅拌好的面糊加入到纸托中一半高度,用勺背按压旋转,使中间成为一个小坑
加入2勺提前制作好的提拉米苏酱
表面再覆盖上蛋糕糊
再撒上饼干碎和耐高温巧克力豆
放入已经提前预热的烤箱中,190℃烤20分钟
烤好的玛芬从模具中取出,放烤架上量冷却,表面撒上少许可可粉和糖粉装饰即可
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