念念不忘的红烧带鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：800

辅料

大蒜 ：5
油 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：3
生姜 ：5
青椒 ：3

具体步骤

1.带鱼处理干净

2.切大块

3.锅热油

4.鱼块沾面粉

5.中火炸

6.两面炸黄定型

7.油热锅，放入青椒，大蒜，姜

8.放入鱼块

9.加适量清水，煮10分钟即可，加盐调味

烹饪技巧

不用面粉沾也可，用盐腌一晚，肉质更紧。