杭州版家常豆腐怎么做又香又好吃
杭州版,家常豆腐,一天就知道他是杭州那边地方特色小吃,杭州版,家常豆腐,非常有利于人体的营养,而且他一般非常的香辣有助于增加人的食欲,我平常非常的喜欢吃豆腐,香软可口儿家还可以提高人体的免疫力,促进人体新陈代谢的功能。
主料
板豆腐 :1块辅料
酱油 :适量猪肉丝 :适量
玉米淀粉 :适量
青椒 :1个
茭白 :1只
油 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.板豆腐,清洗一下。
2.切成小块,切的小一点,这样容易入味。
3.青椒、茭白、胡萝卜切成片。
4.起油锅,油要多一点,不然会粘锅。
5.豆腐放到淀粉中
6.淀粉要裹的厚一点
7.油烧到八成热,筷子放下去起大泡泡,放入豆腐块,炸至表面金黄,盛起备用。
8.原锅留一点底油,放入胡萝卜,炒至略变色。
9.加入茭白,炒至略微变黄色。
10.加入青椒,略炒一会。
11.加入划过油的肉丝,炒匀。
12.加酱油,炒匀。
13.加入豆腐
14.加少量开水,盖上盖,煮到水再次烧开。
15.勾个薄薄的欠。
16.装盘
豆腐外面裹的淀粉要厚一点,烧好了才好吃。最后的勾欠一定要薄,厚了就不好吃了。
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