喷香的香菇油饭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剩米饭 ：1碗

辅料

鲜香菇 ：6朵
清水 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：半根
蚝油 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1.准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；

2.在锅中倒入适量橄榄油，加热；

3.将胡萝卜放入锅中煸炒几下；

4.将香菇放入锅中继续煸炒；

5.加入适量蚝油；

6.加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；

7.将剩米饭放入锅中；

8.将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；

9.盛出即可食用。

烹饪技巧

1、这款炒饭非常适合用剩米饭制作，如果用新米饭，煮饭时不要加过多水；2、橄榄油可以换成其他食用油；3、煨制香菇时，水量注意把握，只要没过香菇即可；4、炒米饭时，火不要太急，小火慢慢炒干，味道才会更好。