可爱的桂花绿豆挞怎么做又香又好吃
可爱的桂花绿豆挞,有着外皮有嚼劲,整体软绵的可爱的桂花绿豆挞皮,然后在半圆的挞皮中装上绿豆桂花馅,如果喜欢甜甜口感的也可以多加入一些白砂糖或者蜂蜜,然后就可以放心的放入烤箱中烤成成品了,这样做出来的桂花绿豆挞让你爱罢不能。
主料
绿豆百合泥 :180千层酥挞皮 :8个
蜂蜜 :15
糖桂花 :1勺
白砂糖 :15
辅料
模具 :适量具体步骤
1.绿豆提前浸泡一夜
将发酵好面团,用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
将面团排气,揉均匀搓成长条,分割成均匀的剂子11份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
将椰蓉馅料混合拌均匀,分割成均匀11份。
将面皮包入椰蓉馅,捏紧收口。
将包入馅的面团擀成圆饼形。
中间取一个小圆(注意中间不要切开),圆外围平均切开4个刀口(如图所示6)
手提起一块面片,互相粘住(用手指粘一点水,粘比较紧)
再次提起对面一片包住,粘紧。再次提前面片包住(第三块围着包住有点不好包,用手把面皮中间轻轻拉长一点)
将第三块面片两边用手指粘一点水,粘住面皮就好
9.成品
无
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