盖浇冷面怎么做又香又好吃
盖浇冷面和其他的拉面,是有区别的,盖浇冷面主要是把炒好的菜酱料,浇到面条上,根据你自己的爱好,搅拌到一起吃也可以,这时旁边应该配上一碗汤就更美味鲜了。柔软劲道的冷面配上热腾腾的肉丁酱料,吃了可以满足到我飞天的感觉!
主料
冷面 :250g辅料
鲜贻贝 :30g香菜 :少量
鱿鱼 :50g
淀粉 :少量
乌鸡蛋 :1个
胡萝卜 :15g
洋葱 :30g
虾仁 :30g
海螺 :20g
青椒 :20g
杏鲍菇 :50g
豌豆 :20g
具体步骤
1.准备食材:乌鸡蛋提前煮熟,淀粉中加入少量水
2.锅中放水,水开后放入冷面
3.煮熟后捞出,过凉水
4.热锅放油
5.放入杏鲍菇丁炒软
6.放入青椒、胡萝卜、洋葱
7.放入豌豆
8.放入鱿鱼、海螺、虾、贻贝
9.翻炒几下
10.放入蚝油
11.翻炒几下
12.放入淀粉水勾芡
13.将芡汁收浓
14.盛入碗中备用
15.鸡蛋切开
16.香菜切小段
17.冷面放入盘中,将炒好的食材浇在冷面上即可
提前将冷面泡两小时以上,水开后下冷面关火一分钟后捞出过凉水
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...