美味酥香多春鱼怎么做又香又好吃
多春鱼是日本的鱼品种,它之所以叫“多春“是因为雌鱼的肚中有很多的鱼卵。美味酥香多春鱼富含蛋白质和矿物质盐,所以营养价值极高。多春鱼的个头虽然小巧,但是肉质嫩滑鲜美。多春鱼还具有明目的作用,如果家中有小孩的话,很适合小孩食用。
主料
多春鱼 :1条辅料
油盐 :适量五香粉 :适量
面粉 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
准备好多春鱼。
将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉
加入鸡蛋
适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。
将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊
锅中注入油,烧至6成热下入多春鱼。
炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。
进行复炸。
捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
多春鱼要提前腌制,为了口感更佳酥香,复炸是必须的
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