美味泰式打抛肉怎么做又香又好吃
Ka Prao是印度人最喜欢的一种保健食材,泰语里它的名字是圣罗勒的香叶,今天给大家做的美味泰式打抛肉就是跟这个调味料有关的,泰式风情,很有点领南洋风味,不过这个泰式打抛肉,准备的调料比较多,也比较难买,其实我第一次做的时候也是摸不着头脑。
主料
肉末 :少许鱼露 :适量
米饭 :适量
辅料
朝天椒 :2蒜瓣 :3
圣罗勒叶 :适量
甜酱油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
剥蒜瓣,和朝天椒一起摆在一个石捣臼里捣成泥。你也可把蒜瓣和辣椒用刀切碎,不过我个人觉得捣出来的味道更浓郁哦!
在一口锅里热上2-3 ML的食油, 把蒜泥炒香。加入肉末,炒散。加入调味料继续煮至肉末变熟。
加入圣罗勒叶,炒至断生即可熄火。
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