鲜美的榴莲冰激凌怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :250奶油 :200
绵白糖 :50
榴莲肉 :200
辅料
蛋黄 :3个具体步骤
1. 蛋黄加糖搅匀。
2. 再加牛奶搅匀。
3. 灶上开小火,边加热锅边搅。
4.搅至浓稠稍有纹路即可关火。
5. 端下来放在凉水盆上速凉。
6. 榴莲加上50克奶放入料事机里搅打。
7. 搅打成榴莲糊。
8.把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀。
9. 淡奶油打至七分发。
10. 倒入搅好的榴莲蛋奶糊中。
11.搅拌均匀后入冰柜里冷冻。
12. 两个小时后拿出来搅打一下,再放回去冷冻,反复三到四次。
13. 搅打最后一次的结束后装入小杯。
14.留了一点装入裱花袋,想把上面裱上小花,没想到天太热,一会就软了,所以小花也没裱成,反正好吃,孩子们喜欢就行。
250克牛奶,其中200克倒入蛋黄中,50克搅打榴莲里用的。
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