好吃的芹菜素煎包怎么做又香又好吃
芹菜素煎包这道菜不但营养而且健康。芹菜是高纤维食物,不但有利于肠胃健康,还具有抗癌防癌功效,木耳具有益气、活血等功能,鸡蛋可以增加蛋白质含量。添加的佐料五香粉,葱,盐等使这道菜色香味俱全。这道菜不但适合我们当早餐,还适合老人小孩日常食用。
主料
芹菜 :200面粉 :300
鸡蛋 :100
木耳 :5
辅料
花生油 :0.3五香粉 :0.3
盐 :0.3
鸡精 :0.3
葱 :2
具体步骤
首先面粉里加入适量盐和清水,揉至光滑的面团,饧20分钟。
饧面团的时候开始做馅,芹菜聪中间切开在切碎,木耳切碎,葱切碎。
木耳和鸡蛋碎放入大碗中混合。
放入盐,油,五香粉,葱花,鸡精,香油,拌匀即成馅。
饧过的面团重新排气后搓成长条,然后切割成比饺子略大一点的剂子,再把小剂子按扁,按扁后擀成薄面皮。
取一片饺子皮,中间放芹菜馅。
包成自己喜欢的形状。
平底锅中倒入适量油,摆入煎包,用中小火煎。
煎制底部焦黄后倒入半杯清水,水量莫过包子3/1处就行。
盖上锅盖焖煎至水份收干,出锅前撒上葱花即可。
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