特色藕丸怎么做又香又好吃
芋丸做多了,这回来点不一样的藕丸。这藕丸顾名思义就是那藕团成一个个小小的丸子去炸。当然,做藕丸不单单需要藕,还要有别的材料才能做得好吃,芋丸是甜点,这藕丸也是小吃的一种不过人家是咸的。咸的小吃更好吃,不管吃多少都不会腻。
主料
莲藕 :200肉末 :250
芹菜 :150
辅料
香油 :适量盐 :适量
糖 :适量
生姜 :适量
葱 :适量
鸡蛋 :适量
酱油 :适量
具体步骤
将莲藕擦碎
藕中加盐和姜调味。
肉泥加葱、姜、盐、糖、酱油、香油和一个鸡蛋拌均。
将肉和藕全部拌均在一起,
这时如不够粘可以稍加点淀粉。
做成一个个的圆子
锅中倒油,温热下圆子,保持中火,将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
将香芹切碎,还有葱和姜也切碎。
另起一油锅,用葱姜炸锅,
倒入香芹翻炒加糖调味。
将前面炸好的圆子全部放入锅中,加水,漫过圆子。大火烧开,转小火炖到略有汁水。
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