美味的南瓜肉丝拌面怎么做又香又好吃
南瓜肉丝拌面作为一道鹰眼而有美味的美食,制作简单经常出没与人们的餐桌之上,所需要的食材主要为南瓜糊、猪瘦肉、白菜、青蒜苗。南瓜糊味道鲜美,营养价值丰富,而且口感松软,白菜富含丰富的水分,口感清脆味道鲜美。搭配上青蒜苗、猪瘦肉,味道更为鲜美。
主料
面粉 :适量南瓜糊 :适量
猪瘦肉 :适量
白菜 :适量
青蒜苗 :适量
辅料
盐 :适量植物油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
南瓜去皮去瓤去籽,切小块,入碗中
入微波炉,高手“叮”熟,要想保留水份,一定要盖个盖子或者盖张盘子
将熟南瓜块倒入破壁调理机中,启动“浓汤”程序,再根据实际情况逐渐加入清水,使南瓜能够被高速转动并打成糊糊
面粉400克入面条机桶中,加入180克的南瓜糊糊(面粉量根据自家食用量来调整,南瓜糊也是按面条机的比例,比清水略多一些,同时也要兼顾糊糊的浓稠度来调整)
面条自动工作,自动出面条;用一个容器在出面口下方接住面条,可以适当截成一段段
面条暂时不吃可以放保鲜袋中,入冰箱保存。吃时根据食用量取适量的面条
猪肉切成丝,白菜帮子竖切成丝,青蒜苗切段,这个菜量是两个人的量
锅中水开后,入面条,大火煮熟
煮面的时候,来炒一下菜:热锅凉油,将肉丝倒入,炒至变白
倒入适量的酱油,翻炒均匀,使肉丝上色,再倒入白菜丝
翻炒均匀后倒少许盐,再倒点酱油调色,可以适量倒些热水,这样拌面更加滋润
将青蒜段倒入
翻拌几下,变色后洒入几滴美极鲜味汁
面条煮好后,捞入温开水中过一下,以便粘在一起;如果是夏天吃,可以用凉水过凉,吃起来更爽快
面条入盘中,浇上白菜肉丝,开吃喽
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