椰蓉蝴蝶面包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面团: ：适量
高筋粉 ：150
低筋粉 ：50
细砂糖 ：25
盐 ：2
干酵母 ：3
全蛋 ：25
奶粉 ：20
水 ：70
黄油 ：20

辅料

椰蓉馅: ：适量
椰蓉 ：50
牛奶 ：25

具体步骤

1. 椰蓉馅做法:

2. 将黄油室温软化，用打蛋器打匀;

3. 加入细砂糖拌匀;

4. 分次加入全蛋液拌匀;

5. 加入椰蓉拌匀;

6. 加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用.

7. 面包做法:

8. 把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

9. 面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

10. 将面团取出排气,分割成6份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

11. 松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅,捏紧收口,翻面收口朝下;

12. 将面团压扁，擀成椭圆形;

13. 翻面后长边对齐对折，再两头对齐对折;

14. 中间割一刀，顶端勿切断,自切口处朝两边翻开，排入烤盘;

15. 在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液；

16. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。