特色菜东北猪肉酸菜怎么做又香又好吃
这道东北猪肉酸菜是一道有着自己独特味道的美食,一听这名字就知道这道美食是来自于东北的美食,由于这道美食中用到了酸菜,所以这道美食的味道有一些小伙伴们就不能接受,所以如果你家里有人不喜欢吃酸菜,或者是不喜欢酸菜的味道,那你就不要做这道美食。
主料
酸菜 :适量猪肉 :适量
辅料
葱姜蒜 :适量盐油 :适量
具体步骤
酸菜切丝洗净备用,买的袋装有切好丝的用着方便,猪肉洗净备用,肥肉切片备用,再准备姜片,葱段,八角
肥肉片加姜片八角放入锅里炒出油,肥肉变油渣,油渣捞出,如果锅里油太多盛出一些,把酸菜放入油锅多炒一下
准备砂锅,把肉整块放好,炒好的酸菜倒入砂锅(用普通锅也行,但是炖酸菜时间越长越好吃,用砂锅密封性好,保温),然后加水至比没过食材十公分,大火煮开后调小火煮一个半小时,一个半小时到啦,把整块肉捞出切片,肉皮也切块,再倒回砂锅里,加适量盐,鸡精,再煮五分钟
无
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