好吃的西吉浆水面怎么做又香又好吃
西吉浆水面原是陕西甘肃一带汉族特色小吃,色味清淡,但能消除疲劳,消暑解热,令人胃口大增。试想一下,你刚从忙碌的工作中回来,能吃到一碗正宗的好味道的西吉浆水面,那感觉就像是沙漠里遇到了甘露,简直就是人生的一大快事。这感觉真好!
主料
土豆 :50韭菜 :50
面叶 :200
浆水 :1000ml
辅料
葱 :少许盐 :3
具体步骤
准备浆水1000毫升,面叶200克,土豆50克,韭菜50克,葱少许。
把韭菜洗净切1.5厘米段,土豆切丝,不要太细,葱切丝。
热锅凉油,倒入韭菜,翻炒变软放少许盐立刻划出
炒好的韭菜。
锅中放少许油,放入葱丝翻炒一下。
倒入浆水。
烧开即可关火。
另起锅但大半锅水烧开,放入土豆丝。
半分钟左右捞出土豆丝控干水放入煮开的浆水汤里。
再把事先切好冷冻好的面叶放入锅中煮熟。
煮熟的面叶捞进浆水汤里,放2克盐搅匀即可。
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