好吃的浆水手工面怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

浆水手工面是用芹菜、莲花白和面条三种主要的原材料加工制作而成的，制作过程很有趣，适合自己动手，芹菜中含有大量的对人体有好处的营养成分，莲花白不仅口感清脆而且好吃，三者的结合让整道菜营养健康，搭配合理，在享受美味的同时自己制作也很棒。

主料

手擀面 ：250
芹菜 ：500
莲花白 ：250

辅料

盐 ：少许
干辣椒 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1.①要买新鲜的西芹500g洗净氽面汤涼凉，莲花白也要氽熟，放入莲花白发酵会更快

捞出过一下凉水；

切成长短一致的段

摆入盘中

蒜泥加盐；

加陈醋；

加生抽；

加香油，拌匀；

4.④煮好手工面过凉开水放入凉好的浆水和芹菜还有油泼辣子就可以吃了

烹饪技巧

做浆水所用的器皿都要干净无油的，煮菜和面汤都要放凉才能放在一起发酵