好吃的黑椒牛肉浇年糕怎么做又香又好吃
年糕是中华民族的传统美食,是一种很好吃的点心。今天小编给大家介绍一种微辣又好吃的年糕——黑椒牛肉浇年糕。微辣的黑椒、有嚼劲的牛排肉加上好吃的发糕一起吃,口感那肯定是好得没话说的。喜欢牛排、年糕的小伙伴们动起你们灵巧的小手吧。
主料
糯米 :420水 :320ml
牛排肉 :5块
黑椒牛排酱粉 :1包
辅料
青椒 :半只土豆 :半只
红萝卜 :半只
橄榄油 :适量
具体步骤
1.糯米洗净,浸泡1-2小时后沥干多余的水分;
2.将糯米倒入面包桶里;
3.加入适量水;
4.加入的水需抹过糯米;
5.选用“年糕制作”菜单,启动面包机;
6.年糕制作将要结束时(离完成还有10分钟),加入少许植物油;
7.继续“年糕制作”程序操作,完成整个制作程序;
8.制作好的年糕,倒入到装有保鲜膜的格拉斯里,放凉后可放入冰箱冷藏,随吃随取。
9.往小碗里加入黑椒牛排酱粉;
10.加入三倍水调匀待用;
11.取350克年糕;
12.切薄片;
13.牛排用黑椒牛排酱粉和橄榄油腌小时后煎熟;
14.再切小丁;
15.红萝卜和土豆去皮洗净切小丁后焯水待用;
16.烧热不粘锅,加入少许橄榄油,放入年糕
17.煎至年糕两边微黄捞起码在大碗里,不粘锅内余油留下待用;
18.再往不粘锅内加入少许橄榄油,倒入牛扒丁;
19.加入洗净后切丁的青椒丁和焯过水的红萝卜丁和土豆丁,再倒入调好的酱汁;
20.煮沸翻匀捞起浇在年糕上,即可上桌食用。
1、糯米需浸泡过再用,这样制作出来的年糕比较软绵;2、牛扒需腌制过再煎方能入味;3、煎年糕需要不粘锅来煎制,这样才不容易粘锅;4、制作好的年糕是没味的,可配搭自己喜欢的食材或煎或蒸,可咸口也可以甜味;5、由于年糕是无味的,所以浇浸的汤菜需要酱汁多一点才能浸泡到年糕,这样年糕才会更美味。6、年糕比较粘,在制作后期加入适量植物油,将年糕倒出来时会比较容易倒出。
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