美味的青椒肉丝炒年糕怎么做又香又好吃
主料
新鲜肉丝 :适量青椒丝 :适量
水磨年糕 :适量
辅料
老抽 :少许圆白菜丝 :适量
料酒 :少许
姜汁 :适量
淀粉 :适量
盐 :少量
具体步骤
1.新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉,搅拌后淹制15分钟)青椒丝,(一个大青椒的量)切好后撒少量的盐,作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕(要用清水先炮半个小时,软了就可以了)
2.锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入,炒~~~~~
3.3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉
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