美味的鲜酥蟹子怎么做又香又好吃
美味的鲜酥蟹子做起来、吃起来吧,昨天下午回老家去弄了很多的小螃蟹,今天就想着做一道小螃蟹来吃吃。其实我是不太喜欢吃螃蟹的,我家里面的人比较爱吃,但是我喜欢做螃蟹,我现在觉得做饭很有乐趣。他们最喜欢吃的呢还是那道清蒸螃蟹。
主料
新鲜小螃蟹 :400辅料
面粉 :适量花生油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
新鲜小螃蟹清洗干净
将蟹子一切两半,放干面中沾满布面。
沾完布面的蟹子,轻抖去掉多余布面。
锅内放适量花生油,加热到油面灼手温度,放沾布面的蟹子,炸熟捞出锅。
准备适量葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣叫。
另起锅,倒少量油,加热后放入葱、姜、辣椒、郫县有豆瓣酱炒出香味,放入过油炸熟的蟹子,一两分钟后出锅装盘。
1、不喜欢吃辣的,可以不放干辣椒。2、记得不要放盐,直接过油炸熟就可以。不然会咸的。
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