简单的炒虾的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

最近心比较烦躁，干什么的没劲，估计是跟天气有关，但是又不知想做点什么。老爸打电话来，问想吃虾没？恩，心情不好是要大吃一顿的，立马买了车票回家。炒虾的做法十分的简单，我个人不是很喜欢腥的味道，所以老爸特意加了姜片，做出来的炒虾味道非常的鲜美！

主料

虾 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用

锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火