香辣龙利鱼排的做法,香辣龙利鱼排怎么做
“想吃鱼排,油炸,怕油腻,干脆做一款少油烤箱版的香辣龙利鱼排。外皮麻辣酥脆,鱼肉鲜嫩适口,😍”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣龙利鱼排的做法步骤
1、解冻龙利鱼一条。
2、柠檬两片,鸡蛋一个,面包糠适量。
3、鱼两面涂柠檬汁去腥,适量盐两面涂匀。
4、黑胡椒碎和辣椒粉,麻椒粉两面撒匀,(我的用完了,用的黑胡椒粉)龙利鱼好入味,不用腌制都行。
5、两面粘面粉。
6、两面刷上蛋液。
7、两面粘满面包屑。
8、两面都撒上一层麻椒粉和辣椒粉,把柠檬皮切碎撒上一点点缀(只要黄色皮部分,白的苦)。上面有面包屑,怕把面包屑刷下来,用油刷均匀稍滴上些花生油。不至于干烤,也要稍油润些才好。
9、烤盘上铺锡纸,放鱼位置刷一薄层花生油,鱼放烤盘上。烤箱上下火200度预热五分钟,烤盘放入,加盖锡纸先烤10分钟,把锡纸去掉190度烤制10分钟上色。
10、正面烤至完成。
11、用锅铲小心铲起,翻面(这面锡纸上忘刷油了,有些干,卖相没正面好看哈),稍滴上点油,烤制10分钟即成。
12、完成。翻面时没用锅铲,以至于有些破相😂
13、切成适当长条。小心推到盘中即可。
14、自带美颜,色泽金黄,鱼肉鲜嫩无刺。
15、成品。
16、成品。
小窍门
龙利鱼肉易散,翻面时借助锅铲翻身。涂抹盐时要适量,龙利鱼易入味。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...