好吃的鲍鱼红烧怎么做又香又好吃
鱼是大家都平常吃的,不仅营养丰富,而且寓意也特别好,年年有鱼吗?好兆头,众所周知,鱼含有丰富的胶质蛋白,美容养颜,如果做成鲍鱼红烧,色泽会更加的诱人,外加葱姜蒜的调味,会更加的美味,喜欢吃香菜的朋友,可以到最后根据需要适量的洒上一些。
主料
鲍鱼 :300辅料
香菜 :适量具体步骤
用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。
将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。
将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末。
在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。
锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水),5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘
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