吮指回味,香辣小河蟹怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
郫县豆瓣、2大勺(30克) :适量
主料
小河蟹800克 :适量郫县豆瓣、2大勺(30克) :适量
辅料
花椒 :适量具体步骤
1. 1 河蟹放在水中加入几滴油,养24小时吐净泥沙。2 用刀背把河蟹敲晕,去掉里面的脏东西,切成两半,粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油。3 锅里放少量的油,加入郫县豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜丝、蒜片和河蟹,快速翻炒后出锅。
2. 成品
3. 特写
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