好吃的少油红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天是美好的一天，路过菜市场的时候发现了非常好的五花肉，它勾起了我对它美好的遐想，它可以做成美味的好吃的少油红烧肉，我怎能轻易放过享受美食的好时机呢！好吃的少油红烧肉，营养又有风味，是享受生活，享受美食，享受大自然给我们的好礼物的好载体~喜欢的朋友也可以试试哦。

主料

五花肉 ：适量

辅料

姜 ：适量

具体步骤

五花肉切块。水烧开焯一下肉块，捞出清水洗净。

炒锅烧热，转中火，放入焯好的肉块。时不时翻一面，避免粘锅。

出油时，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝

两面煎黄

瞧，逼出了好多油。如果少了这一步，这些油可就都进肚子里了！

或者如果有BBQ烤炉，也可用它烤5分钟左右，将油逼出来。

砂锅内放入姜、八角，等量的老抽、生抽、糖和酒，烧开，放入逼过油的肉块。再烧开时，转小火焖40-50分钟。

放入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火焖七八分钟。放些柠檬汁，转大火收汁。

汤汁快变稠前，根据口味适当地加些盐。

起锅前，撒些葱花，关火。好香啊！