清蒸椒香鲈鱼(超简单宴客菜)怎么做又香又好吃
主料
鲈鱼 :1条辅料
姜片 :适量葱 :1棵
李锦记蒸鱼酱油 :5勺
黑胡椒粉 :适量
糖 :小半勺
具体步骤
1. 姜片铺在鱼上,用黑胡椒抹鱼全身,入锅蒸1018分钟(烹调鱼肉时不可先放盐,先放盐会让鱼肉变硬)
2. 调制酱汁:将5勺蒸鱼酱油加入胡椒,小半勺糖,和5勺水搅拌(酱油和水的比例是1:1)
3. 将油烧热,倒入蒸熟的鲈鱼身上
4. 将酱汁煮开,淋到放上葱丝的鲈鱼上
5. 完成
鲈鱼蒸的时间和它大小有关系,想知道它有没有蒸好,只需要用筷子插入鱼身,如果能顺利快速刺到盘子上,鱼就蒸好了
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